Fiddler 确实可以部署到服务器上供多人使用，以实现类似的需求。您可以将 Fiddler 部署到服务器上，并配置服务器防火墙允许外部设备连接。然后配置 Fiddler 监听特定接口，让同事手机连接到服务器上的 Fiddler，访问不同的详情页面，Fiddler 就可以统一接收数据并写入数据库。
需要注意的是，部署到服务器上可能需要一些额外的配置和权限管理，以确保数据安全和稳定性。另外，由于 Fiddler 是一个强大的工具，多人使用时需要注意协调和避免数据冲突等问题。建议在部署之前做好详细的计划和测试，确保方案的可行性和稳定性。
